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行业资讯

产品信息

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价 格:238

产地:法国

年份:2012

类型:干红

葡萄品种:品丽珠, 梅洛, 赤霞珠

酒精度:13.5

酒体:高中

香味:覆盆子,黑醋栗香和黑莓香味

色泽:深红石榴色

建议醒酒时间:开盖即喝

最佳品尝温度:14-16

口感:饱满

搭配菜肴:烤鸡, 培根, 奶酪, 披萨, 牛肉, 烤肉

容量:750ml

瓶盖:软木塞

饮酒场合:宴请, 朋友聚会, 家庭

价格区间:200-299

存储方法:12-16, 避免太阳照射

酒品特色

中度至丰满酒体,宝石红色泽。富有黑醋栗,树莓和香料气味。丹宁饱满柔和。酒体结构平衡,果味和胡椒味持续悠长,在口腔中有非常美妙的变化。

圣艾美隆最小的区域,仅有不到200 公顷的土地,同时有着圣艾美隆经典的风土,美乐葡萄是这个区域的主力,葡萄酒柔顺,丰满,同时适合陈酿。

配餐建议

培根

牛肉

烤鸡

葡萄品种

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

梅洛(Merlot)梅洛(Merlot)是波尔多种植最广泛的品种,虽然赤霞珠的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到梅洛。尤其在右岸地区梅洛更是葡萄酒调和中的主力。梅洛是早熟的一个品种,它们单宁含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多,所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。梅洛果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息,如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味,陈年的梅洛有时会带有香料和动物皮毛的气息。

品丽珠(Cabernet Franc)品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

产国介绍

法国(France)在全世界所有产国中,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒,但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国,而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。

法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒传统,同时又有着西欧最多变的自然环境,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔,南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统,在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种,酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点,让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

产区介绍

圣艾米隆 (Saint-émilio)圣艾米隆是波尔多右岸最重要的产区,也是波尔多最古老的产区,共有5500公顷葡萄园。这里地形条件复杂,平原、坡地、台地交替分布,土壤以黏土和沙质土为主,混合少量的砾石。这里的风土条件包括了四种土地:葡萄园区中间是三世纪形成的石灰质高地;周围是石灰质土壤混合沙砾粘土(也称弗龙萨克的砂岩);西北部是一层沙覆盖在粘土上;南面在多尔多涅河谷里是由沙子和砂砾冲积层构成的更疏松的土壤。葡萄酒的风格也是变化多端。葡萄主要以美乐为主,有些地区会使用更多的品丽珠,通常使用新法国橡木桶熟成。醇厚,强劲,细腻圣爱美容的葡萄酒身着紫红色的酒裙,酒香有野草莓和醋栗的香气,随着陈酿的时间会发展出柔和的香料香,香草香,皮革和烟熏制品味,是醇厚,热情,丰满的葡萄酒。口感的特点是单宁强劲但是又有丝绒般的顺滑,酒体非常优雅,美味可口。强劲而细腻的单宁,使得这里的葡萄酒得以久藏。根据种植的土壤不同,圣爱美容的葡萄酒表现出多种特点。因此,来源于石灰岩台地的它们是强劲而浓厚的,来源于低势的冲积平原则更精致和细腻。